Sanne Akkerman laat een kant van zichzelf zien die veel mensen zullen herkennen. Geen strakke regels of perfecte schema’s, maar een leven waarin genieten en balans constant tegen elkaar aan schuren.
In haar eetdagboek vertelt ze open hoe haar dagen eruitzien. Met drie kinderen in huis begint de ochtend vaak hectisch. Alles moet snel en praktisch. Brood, beleg, crackers en wafels liggen standaard klaar, zodat iedereen kan kiezen wat hij wil. Tegelijk maakt dat het voor haar als thuiswerker verleidelijk om tussendoor iets te pakken.
Om het overzicht te houden, kiest ze een paar keer per week voor een maaltijdbox. Dat scheelt nadenken en zorgt voor variatie. Op andere dagen houdt ze het bewust simpel. Gerechten als lasagne of stamppot met gehaktballen staan dan op tafel. Haar kinderen eten gelukkig makkelijk mee. Eén ding laat ze zelf liever staan: vis komt er bij haar bijna nooit in.
Koffie speelt een grote rol in haar dagelijkse ritme. Toch moest ze daar recent even op remmen. Door een trillend ooglid besloot ze haar inname te beperken en tijdelijk over te stappen op cafeïnevrije koffie. Dat bleek lastig, want koffie is voor haar meer dan alleen een drankje. Het is een moment van rust, gezelligheid en routine, of dat nu met familie is of gewoon in bed op zaterdagochtend.
Een paar jaar geleden ging ze juist tot het uiterste. Voor een cover werkte ze maandenlang keihard aan haar lichaam. Ze leefde in een calorietekort, woog haar maaltijden nauwkeurig af en leerde omgaan met honger. Het resultaat was zichtbaar: ze viel negen kilo af en stond strak in haar vel. Toch voelde het niet volledig goed. Inmiddels heeft ze die fase achter zich gelaten en voelt ze zich weer meer in balans.
Sporten blijft wel een vast onderdeel van haar week. Ze traint met een personal trainer en pakt daarnaast zelf momenten om in beweging te blijven. Soms staat ze ’s avonds nog op de loopband, terwijl ze een serie kijkt of muziek luistert.
Ondertussen blijft haar humor een belangrijke rol spelen. Jaren geleden begon ze met haar bekende #kookverneukings, waarin ze keukenblunders deelde. Die stroom aan mislukte gerechten houdt nog steeds aan. Ook bij haarzelf gaat het regelmatig mis, vooral als ze meerdere dingen tegelijk probeert te doen.
Maar waar ze echt niet tegenop kan? Haar guilty pleasure. Een simpele combinatie van een linzenwafel met pindakaas, crispy chili oil en kipfilet. Volgens haar smaakt het precies als kipsaté — en daar blijft het zelden bij één. Vier stuks zijn zo verdwenen.
Daarnaast heeft ze een zwak voor snoep en drop. Soms kiest ze voor een suikervrije variant, maar helemaal loslaten doet ze het niet. Ook drankmomenten kiest ze bewust. Een spicy margarita of een goed glas wijn kan ze waarderen, maar ze let erop hoe ze zich voelt en wanneer het echt bijdraagt aan het moment.
Vooruitkijkend heeft ze nog wel doelen. Ze wil vaker fruit eten en beter letten op haar gewoontes. Ook is ze benieuwd wat detoxweken op de lange termijn doen en hoeveel koffie eigenlijk gezond blijft.
Voor Sanne draait het uiteindelijk om één ding: een manier vinden die werkt in haar eigen leven, zonder alles perfect te willen doen.
